四味菜是一种清真美食，开封独有。名字叫菜，其实是一种汤，通俗一点是大杂烩：油炸面筋、牛肉丸子、炸酥肉，黄花菜烩入羊肉汤，撒入蒜苗、芫荽菜即成。四味菜之所以深受喜爱，因为经济实惠，价钱不贵，汤鲜肉多。
四味汤这里面呈现出来的口感就是所有人都很热爱吃的味道，里面加上的各种口感也一样显得非常追求和喜爱，所做出的这道美食在当地叫做是四味汤，里面除了这锅用羊肉炖成的羊汤之外，所含有的其他配菜也一样受到所有人们的追求，相信很多人也一样会追求，包含到的味道深受当地食客们的追求。
每个地方所吃到的早餐都会不一样，这种美食是较吸取到所有人都很爱吃的，里面所包含到的口感也显得很爱吃和追求，连同里面包含到的口感也是显得非常追求， 所谓四味汤里面所下的四种配菜就是牛肉和肉丸等食材，很重视早餐这一炖的当地人都会来吃上一碗，味道和口感都非常好吃。
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